Quels fruits consommer en étant diabétique ?

Lorsque l’on est diabétique, il est fortement conseillé de consommer fruits et légumes pour leur richesse en fibres et en anti-oxydant. Seulement les fruits contiennent naturellement du sucre. Le paradoxe fait se poser des questions sur les fruits qui peuvent être consommés, en quelle quantité et sous quelle forme.

Quels fruits peut consommer un diabétique ?

En fait, tous les fruits peuvent faire partie de votre alimentation.
Tout comme les légumes, ils apportent vitamines, minéraux et fibres nécessaires à une alimentation équilibrée.
Toutefois certains fruits sont plus riches en glucide que d’autres ; et plus un fruit est mûr, plus son taux de glucide est élevé.

IG élevé : Dattes
IG Moyen : Abricots frais, Melon, Banane, Figues séchées, Raisins secs, Ananas,
IG bas : Pomme fraîche, Pamplemousse, Raisin, Kiwi, Poire, Orange, fruits rouges
Ce classement est donné à titre indicatif, il convient de vérifier votre propre réaction glycémique à la consommation de ces fruits.

Quelle quantité de fruits peut consommer un diabétique ?

Pour contrôler sa glycémie, il faut limiter sa consommation entre 2 et 4 portions de fruit (15g de glucides) et les répartir sur l’ensemble des repas de la journée.

Constituer rapidement une portion

Une portion apporte 15g de glucides, certains fruits sont plus concentrés en sucre que d’autres mais voici quelques exemples de portion :

  • 2 fruits de petite taille : 2 kiwi ou 2 kaki ou 2 prunes ou 2 clémentines
  • Ou 1 Fruit moyen : 1 orange ou 1 pêche ou 1 pomme ou 1 poire
  • Ou ½ Fruit plus sucré : ½ banane ou ½ pamplemousse ou ½ mangue
  • Ou 250ml / 1 tasse : de melon ou de pastèque ou de mûres
  • Ou 500ml / 2 tasses : de fraises
  • Ou des Fruits secs : 3 dattes ou 3 pruneaux ou 4 abricots ou 2 c. à soupe de raisins secs

Sous quelle forme consommer les fruits en cas de diabète ?

Les fruits entiers et frais sont la meilleure forme de consommation lorsque l’on souffre de diabète.
Sous cette forme, ils sont une source de fibres alimentaires, de plus l’absorption du sucre est légèrement ralentie.

Pour les fruits en conserve, préférez les fruits conservés dans leur jus, sans sucre ajouté, ½ tasse sera alors suffisante, et rincer les à l’eau pour enlever l’excès de sucre.
Les jus de fruits, même frais, sont à éviter, ils contiennent à peu près les même éléments nutritifs que les fruits entiers mais sans les fibres, ils rassasient moins et les glucides seront absorbés plus vite.

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