Régime alimentaire du diabétique durant Ramadan

Jeûner pendant Ramadan en étant diabétique, c’est possible, sous condition d’être au départ un diabétique ‘en bonne santé’, stable, en étant informé des risques et des précautions à prendre et en respectant un régime alimentaire adapté.

Adapter son régime alimentaire

Les plats et les occasions proposés pour la rupture du jeûne sont autant de risques à contrôler, voire à éviter.
Les personnes diabétiques sont généralement conscientes qu’elles doivent refuser les sucreries et Hlou arbi, mais cela ne suffit pas.

Equilibrer son alimentation pour limiter les risques dus au diabète :

  • Répartir les calories journalière sur la rupture du jeûne et le Souhour et 1 ou 2 goûters voir plus si nécessaire
  • S’assurer que les plats sont équilibrés
  • 45–50% d’hydrate de carbone
  • 20–30% de protéines
  • moins de 35% de graisse ( de préférence insaturée : huile d’olive, …)
  • Comporter des aliments à index glycémique faible, riches en fibre, et qui libère lentement leur sucre dans le corps (légumineuses)
  • Comporter beaucoup de fruits et de légumes (salade, orange, haricots, épinards…)
  • Réduire un minimum les aliments riches en graisse (friture, viande animale grasse)
  • Bien sûr éviter les desserts sucrés (gâteaux, assida …)
  • Bien s’hydrater en buvant de l’eau et des breuvages non sucrés (les sodas sont bien sur totalement proscrit), éviter la caféine et la théine (diurétiques)

Composer son assiette

composition assiette diabetique ramadan
Evidemment cette assiette est à moduler en fonction des calories à apporter durant le repas.

L’iftar doit commencer par une grande quantité d’eau afin de se réhydrater après la période de jeûne et d’une ou deux dattes pour remonter le niveau de glucose dans le sang.

Répartir les calories sur plusieurs repas

Le rythme du jeûne de Ramadan est astreignant, et encore plus pour un diabétique car il est fortement conseillé de répartir les calories journalières sur 2 repas et 1 ou 2 encas.
Et ce comme suit :

  • Iftar : 40-50% des calories
  • Encas 1 : 10-20% des calories
  • Encas 2 si nécessaire : 10-20% des calories
  • Souhour : 30-40% des calories

Les repas doivent être pris, si possible, à deux heures d’intervalles minimum et le Souhour le plus tard possible.

Source : IDF-DAR-Practical-Guidelines 15-April-2016

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