Deux légumes qui aident à lutter contre le diabète

Les légumes verts ont une grande importance dans l’alimentation pour lutter contre le diabète.
Il est fortement conseillé d’en consommer à tous les repas.
Ils apportent fibres, vitamines et minéraux et pour la plupart ont un index glycémique bas.

Voici deux légumes, dont les propriétés aident plus encore à lutter contre le diabète.

Le Gombo et le diabète

Le gombo, est aussi appelé okra. Il se consomme cru, cuit, on le trouve aussi sous forme déshydratée.
Il a une saveur et texture particulière, sa composition en fait un légume qui mérite toute votre attention.

De plus, le gombo a fait l’objet de nombreuses recherches, et il apparaît qu’il fait baisser le taux de sucre dans le sang des souris, des rats et des lapins.

Gombo, source de bienfaits

Ces études n’ont pas été faites sur l’homme mais la composition du gombo plaide en ce sens .
Le gombo est riche en fibre, en vitamines et minéraux, et est très riche en anti-oxydants.

Une recette de grand-mère conseille de mettre deux gombos (lavés, équeutés, étêtes) dans un verre d’eau, de laisser macérer toute la nuit, et de boire cette eau de gombo pour aider à réduire son taux de sucre dans le sang.
(Par contre il semblerait que la consommation de gombo soit déconseillée en cas de prise de metformine, dans ce cas demandez conseille à votre médecin)

Comment consommer le gombo

Le gombo se consomme :

  • cru, en salade ;
  • blanchi ;
  • en soupe, à la mode antillaise ;
  • en ragoût, façon cajun.
  • en couscous

Brocoli et diabète

Le brocoli et les légumes de la famille des crucifères, chou et chou-fleur, sont riches en fibres, et de ce fait déjà fortement conseillés dans les régimes de lutte contre le diabète.

Brocoli et ses bienfaits

Une nouvelle étude de chercheurs américains de l’université de l’Illinois (États-Unis) affirme que les brocolis diminuent les risques du diabète de type 2, des maladies cardiaques …

Ces chercheurs préconisent de consommer des brocoli 2 fois par semaine, afin de booster notre système immunitaire et rester en forme.

De fait les brocolis contiennent une quantité importante de flavonoïdes, là encore des antioxydants qui aident à diminuer le risque de diabète.

Comment consommer le brocoli

Chacun ayant un métabolisme différent, il est conseillé de surveiller de près son taux de glycémie lorsque l’on apporte un nouvel aliment à son alimentation.

2 thoughts on “Deux légumes qui aident à lutter contre le diabète

    1. Bonjour,
      les études ont portées sur le brocoli en particulier, mais tous les crucifères ayant des compositions proches, fibres, vitamines, minéraux, beaucoup d’antioxydants, oui les bienfaits devraient être quasiment les mêmes. Et le chou en fait partie.
      Bonne journée

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