Diabétique : quel menu pour Ramadan ?

Faire le jeûne pendant Ramadan est possible sous certaines conditions et avec prudence, nous avons vu qu’il fallait adapter son régime alimentaire au rythme de Ramadan.
Voyons le principe de composition des repas et quelques idées de menus pour régime diabétique.

Répartitions des calories

Iftar : 40-50% des calories
Encas 1 : 10-20% des calories
Encas 2 si nécessaire : 10-20% des calories
Souhour : 30-40% des calories

Rappelons la composition ‘idéale’ de votre assiette :composition assiette diabetique ramadan

Idées de menus pour régime diabétique

Iftar
Salade de tomate, concombre, poivron rouge et feta avec un trait de citron
1 bol de soupe au boulgour
1 tasse de légumes verts cuits
1 tasse de riz, de préférence complet
2 petits fruits abricots ou nèfles
Eau

Snack 1
1 ou 2 Dattes
Eau

Souhour
Salade de tomate et concombre avec un oeuf
Portion adaptée de lentilles
Quelques olives
1 fine tranche de pain
1 fromage blanc avec un abricot coupé en dès
Eau

Autre exemple pou l’Iftar
2 dattes
2 samosas à la féta
Un bol de Hsou aux boulettes (en épongeant bien l’huile et en se contentant de 2 ou 3 boulettes maximum)
1 tasse de bourghol aux épinards en remplaçant l’huile par du citron
Salade verte
Eau

Et surtout n’oubliez pas de surveiller de près votre glycémie durant toute la période de Ramadan.

Rappel : Suggestion de menu recommandé pendant Ramadan pour un diabétique (2016)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *