Diabète: Le concombre pour aider à réduire la glycémie

diabete mangez du concombre
Les personnes atteintes de diabète de type 2 pourraient réduire leur taux de sucre sanguin grâce la consommation des concombres. Cette recommendation estivale émane de l’organisation britannique Diabetes Council, qui regroupe plusieurs experts du diabète. Elle conseille la consommation régulière du concombre, en particulier aux diabétique de type 2 pour sa teneur en eau et en fibres qui diminuerait naturellement le taux de glucose dans le sang, ou glycémie. Concombre : des fibres contre ...
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Diabète : mangez vos bananes à peine mûres

diabete quelle banane consommer
Préférez-vous vos bananes encore légèrement vertes, brunes et spongieuses, ou entre les deux? Une question qui a fait le buzz sur instagram et en a soulevé une autre : comment dois-je manger mes bananes pour ma santé, et en cas de diabète? Quelle banane préférez vous manger? Si vous pensez que la réponse est simple, sans même y ajouter la santé et le diabète... il suffit de suivre l'engouement et le débat sur le compte instagram de fitness_meals...     L'image demandait de cho...
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Diabète : peut-on manger des cacahuètes ?

diabete peut-on manger des arachides
L'arachide ou cacahuète est une légumineuse, au même titre que les haricots blancs, et les lentilles. La question que l'on peut se poser lorsque l'on est diabétique : est-ce bon dans mon régime alimentaire ? L'arachide, un aliment sain dans un régime diabétique Des recherches, notamment, de l’Université de Toronto ont démontré que les arachides peuvent avoir un effet positif dans un régime alimentaire du diabète de type 2 en favorisant le contrôle de la glycémie. En effet, les arachides com...
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Diabétique : quel menu pour Ramadan ?

salade de lentilles dans un menu pour diabétique
Faire le jeûne pendant Ramadan est possible sous certaines conditions et avec prudence, nous avons vu qu'il fallait adapter son régime alimentaire au rythme de Ramadan. Voyons le principe de composition des repas et quelques idées de menus pour régime diabétique. Répartitions des calories Iftar : 40-50% des calories Encas 1 : 10-20% des calories Encas 2 si nécessaire : 10-20% des calories Souhour : 30-40% des calories Rappelons la composition 'idéale' de votre assiette : Idées ...
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Diabète : melons et pastèques sont-ils autorisés ?

diabète : melons et pastèques sont-ils autorisés ?
Melons et pastèques sont connus pour être très sucrés. Lorsque l'on souffre de diabète on peut-être amener à se poser la question : puis-je manger du melon et de la pastèque ? Melon et pastèque en chiffres La pastèque c'est un indice glycémique de 72 à 75, donc certes élevé. Le melon, lui serait autour de 67, donc classé dans les indices moyens mais non négligeable tout de même. Par contre la charge glycémique de la pastèque se situe entre 4 et 9, autrement dit il faut en manger beauco...
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Bûche de fêtes de fin d’année pour diabétique

Bûche chocolat pour diabétique
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de repas familiaux, et lorsque l'un de vos proches est diabétique, en particulier un enfant, on se demande quel repas faire et quel dessert proposer pour que lui aussi soit à la fête, sans mettre son régime diabétique 'en danger'. Menu de fête, équilibré, pour diabétique et non-diabétique En définitive, le régime des diabétiques devrait être suivi par tous. Il apporte une hygiène alimentaire bénéfique à la santé même lorsque l'on ne souffre pas de dia...
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Le fenouil, un allié dans l’assiette du diabétique

Le fenouil dans la cuisine du diabétique
Le fenouil est un légume vert, dont les caractéristiques permettent de l'intégrer facilement à son régime lorsque l'on est diabétique. La bulbe comme les fanes se mangent, crue ou cuites. Les fanes en particulier contiennent beaucoup d'antioxydants, dont on connait les effets bénéfiques sur la santé. Ce légume accompagne parfaitement les viandes blanches ou le poissons, se décline facilement cru en salade ou cuit en gratin. Le fenouil dans le régime du diabétique Pour 100g Calories : de ...
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Initiative gourmande pour la Journée Internationale du diabète

Menu diabétique gourmand, Foire de Dijon
La France est elle-aussi touchée par cette maladie chronique qu'est le diabète, dans une moindre proportion que la Tunisie, un peu plus de 5,3% mais le nombre de malade augmente de 3% par an. (Chiffres AFP/Iris Royer de Vericourt) Une maladie qui coute chère aux assurances maladies, c'est pourquoi l’Assurance Maladie de Côte-d’Or (Cpam) s'est engagée au coté de l’Association française des diabétiques (Afd 21) et l’Amicale des cuisiniers de Côte-d'Or pour concocter spécialement pour les perso...
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Avec mon diabète, puis-je manger du coing (Khchef) ?

Coing et diabete
Le Khchef ou coing est un fruit de saison, mais voilà quand on est diabétique peut-on déguster des préparations à base de ce fruit ? Le Khchef Le coing est riche en fibre, mais ne peut se manger cru. Son indice glycémique oscille de 35 à 40, selon le fruit et sa maturité. Il apporte en moyenne 57kCal pour 100g dont seulement 15g en glucide. Sa richesse en fibre apporte une bonne satiété. Il est riche en cuivre, en potassium et en vitamine C (qui malheureusement disparaît presque totale...
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L’Agar Agar dans la cuisine du diabétique

Panna cotta à l'agar-agar pour cuisine diabétique
Vous êtes diabétique, ou pré-diabétique, l'Agar Agar pourrait devenir l'arme secrète de votre cuisine pour alléger certains plats tout en vous faisant plaisir. Agar Agar et diabète L'agar agar est un extrait d'algue rouge ( Gelidium cartilagineum et Gracilaria confervoïde) qui nous vient du Japon qui l'utilise depuis des siècles comme ingrédient culinaire. Vous le reconnaîtrez dans les compositions industrielles sous le nom : E406A L'agar agar est constitué majoritairement de fibres ...
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